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廚房排煙安裝時需要注意哪些問題

2022-06-25 09:02:58

按照環保要求,一般酒店的排氣口都設置在一棟樓的頂樓,民用風管設計在正面,安裝時應注意民用風管的密封性和正面內表面的平整度,筆者所在的酒店民用風管存在將煙氣排入室內的現象,大大耽誤了時間,彌補了工作量大、效果差的缺陷。風管的流速通常應控制在10米/秒以內。鍍鋅鐵管應做好防火和防腐處理。廚房排風的氣流組織設計非常重要。設計不好會造成局部排氣堵塞和車廂過大。由于水平風管的阻力較大,加在風管內壁上的時間刻度較長。

如果風壓不夠,選擇排風罩,實際運行功率會大大降低。蒸汽區的廢氣必須與烹飪區的廢氣分開。每個排風罩的風量平衡非常重要,否則總排風量會很大,局部煙氣的消除不會影響整體效果。通風機應盡可能少地并聯或串聯使用,因為這會使空氣流動復雜化,并且風機之間的運行條件差異會影響整體排氣能力。

廚房排煙


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