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飯店廚房排煙的使用說明

2023-02-18 17:18:36

一般用于廚房的風機排煙罩有會帶走廚房大量空氣,油煙罩補風風機—抽油煙時,需向廚房補充空氣,該機提供約占排油煙風量的80%。工作區新風預處理風機—為廚房工作區(人員工作位置)提供經過預處理的新風。該機提供約占排油煙風量的20%排油煙風機—排去煮食區油煙罩的油氣。

廚房排煙罩的排煙管道未端需要設置排煙閥,排煙風機排煙罩與排煙管道連接處設置排煙防火閥。要注意排煙閥與排煙防火閥是功能完全不同的設備。排煙閥平時常關,火災時開,與報警主機聯動,開啟條件是自動報警系統發生火警(探測器報警)消防報警主機置于自動狀態,排煙閥自動開啟,聯動排煙風機啟動。排煙防火閥是平時常開,火災時也是開啟狀態,但當煙氣溫度達到280℃時,排煙防火閥自動關閉,聯動已經開啟的風機停止運行。

廚房排煙

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